端午節就是要吃粽子

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端午節是東亞文化圈民間的一個傳統節日，為每年農曆五月初五，別稱端陽節、端日節、午日節、粽子節、天中節、五月節、五日節、艾節、端五、重午、重五、午日、夏節、菖蒲節，本來是夏季的一個送離五瘟神，驅除瘟疫的節日。
但後來楚國愛國詩人屈原於端午節投江自盡，在華人世界就變成紀念屈原的節日，有人稱其為詩人節（有些地方是紀念吳國忠臣伍子胥的忌日），是華人三大節日之一，與新年、中秋等節日同屬東亞文化圈的中國、香港、澳門、琉球、日本、朝鮮半島、越南的重要傳統節日。

名稱來源
「端」字有「初始」的意思，因此「端五」就是「初五」。而按照曆法，五月正是「午」月，因此「端五」也就漸漸演變成了現在的「端午」

當然在這天在不同的地區有著不同文化
舉例：驅瘟疫、瘟神、驅五毒、佩香囊、划龍舟、鬥石、纏五彩絲線、雄黃酒、懸香草、吃粽子等等......

特別想講粽子跟吃有最直接的關係

那粽，或作糉，或粽子，傳統以米為主的食品，並用葉子包裹於其外，其中以中國式粽為主流。中國粽更為端午節應食品之一。
一般是以竹葉包裹糯米或油飯、豆沙、綠豆、紅豆、眉豆、黃豆、臘腸、鹹鴨蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、蝦米、豬肉之類，並水煮或蒸熟。
起源於端午節祭祀龍或伍子胥的祭品，後來楚人為了讓投江過世的屈原遺體不被魚類所食，就以粽子投江餵魚，另說則是直接以粽子祭祀屈原的亡魂。

當然世界粽子百百種在不同國家有不同文化
中國大陸、馬祖、越南、日本在不同的國家就有不一樣的烹煮方式

那像我們台灣
也有許多不同的料理有南部粽、北部粽、菜粽、鹹粽、原住民粽、野薑花粽等

特別是北部粽南部粽一直各有所好
有人愛吃南部粽也有人愛吃北部粽
一家子口味不同很煩惱
小編告訴你
不管南部粽或北部粽
只要料多美味就是好粽
《教大家如何分辨南北粽》

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南部粽是先將米浸泡

南部粽跟北部粽的差異在於
南部粽浸泡完後將米瀝乾加入＂醃製好的餡料＂
以竹葉包裹

入大鍋中，以大火水煮熟即可。

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北部粽一樣是先將米浸泡水中

瀝乾後加入調味料，用油炒香

將半熟米＋餡料放入竹葉包裹

在蒸熟一次入味即可！

相較於重複蒸煮，也有人先炒後蒸～做法有很多種

許多人常將北部粽與油飯混為一談，除糯米為基底外
做法與口感甚至線料可大不同！北粽≠油飯
－－－－－－以上是南北粽的分辨－－－－－－

對於口味口感上
我在網路上買了６粒北粽＋６粒南粽
想小小測試一下
將粽子稍微解凍後放入電鍋中，加熱蒸煮

評價(15-20人評價)
【北粽】
口味：偏重較鹹，很入味
口感：使用長糯米，因米粒炒過關係，吃起來粒粒分明，口感佳
【南粽】
口味：有粽葉的香氣，鹹度適中
口感：使用圓糯米，因水煮的關係，米粒吃起來較黏

以上南北粽分別都加了豬肉、蘿蔔乾、花生、金勾蝦、栗子、鹹蛋黃、香菇、紅蔥頭

◎原產地：台灣
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廠商：大嬸婆食品